早上大寶媽找我去學做韭菜盒
去的時候餡料都弄好了 聽說餡料有 韭菜 冬粉 蛋皮 小蝦米
麵皮也揉好了
只差桿皮、包餡 就像包水餃一樣
cool 的是 包好之後有個大絕招
用鐵的碗的碗口切掉韭菜盒不規則的邊緣
弄完之後形狀漂亮又可愛
真有成就感
拿回家給爸媽吃的時候 都說很好吃
媽媽吃了一個半 爸爸吃了2個半
真是超捧場的
it's my 韭菜盒 diy 初體驗
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材料：
青木瓜 半顆切片 （比較容易熟 記得要削皮、去籽 還有籽附近白色的膜也要去掉 才不會苦）
雞爪（其實是因為超市排骨賣完了 只好買這個 想說雞爪也有膠質 應該也可以）
香菇丸 七顆（50元 小貴）
湯寶雞湯塊 半塊
薑片
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材料：
洋蔥 1/4顆 切丁（最好先泡水 不然有點辣）
蕃茄 1/2顆 切丁
鮪魚罐頭 一整罐
作法：全部丟在一起拌一拌就好了
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一回到台南又覺得真的好熱
好想喝冰冰的綠豆湯
這次我學聰明了
把綠豆跟薏仁分開煮
薏仁煮好之後撈起來另外放
再煮綠豆湯 這次加了很多水
不過好像煮太久 綠豆呈現碎屍萬段的狀態
下次嘗試煮出粒粒分明的綠豆...
要吃的時候再加薏仁
吃起來真的好好吃 真是太感動了
起碼這次薏仁軟硬適中
只差沒有蒟蒻 不然就跟蒟蒻綠豆薏仁差不多了
好開心阿～～～
好像越來越愛吃了
這次回家量體重
已經突破我這輩子的紀錄 … 47公斤哩
還會再繼續胖下去嗎？？？
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因為第一次煮先煮一點點做實驗
免得失敗了浪費
材料：
綠豆半杯
薏仁半杯
洗乾淨泡水 綠豆不能泡超過30分鐘 會發芽變豆芽菜
薏仁要跑久一點 可以泡熱水去霉味
內鍋水要加多一點 煮好之後綠豆會吸水膨脹 這次水稍微少了點
泡好之後放到電鍋 外鍋倒一杯水
跳起來之後要再燜個10-15分鐘
之後就可以趁熱放砂糖 我放了三湯匙再多一點點的糖
心得：
這次水太少了 湯不夠多
薏仁買成大薏仁 我喜歡吃的是小薏仁= =
不過人家說大薏仁比較營養
但我還是不愛吃那個配綠豆
打算拿去煮薏仁排骨粥
綠豆湯不難啦 ^+++^
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大同電鍋都買了兩個星期了還沒用過
今天剛好小紅快結束
老闆娘下午帶我去黃昏市場買雞腿叫我回家燉雞湯喝
在武聖夜市附近的黃昏夜市很熱鬧
雞湯的材料：
大雞腿一支90元（煮之前要先穿燙 洗過）
薑絲（切好的）一包10元
鹽巴：兩匙
雞精味素：半匙
內鍋水加到鍋子的八分滿
外鍋兩量杯的水
約30分鐘就煮好了
煮好再悶個10分鐘左右
鹽巴跟味素要最後放
第一次煮雞湯 很成功唷 很好喝
而且一點都不難嘛
整間房間都是雞湯的香味
哈哈 下次可以再煮些難度高的東西
真有成就感耶 自己煮東西吃^^
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早上大寶媽給了我兩顆大梨子還有金桔、檸檬、冰梅
本來覺得有點麻煩
不過下午想說閒閒沒事 就來試試看吧
不要辜負寶媽的苦心
反正就把金桔、檸檬、跟梅子放在一起泡熱水就好了
應該不難...
小心翼翼的調了第一杯 味道還不錯
給我姐試喝一下
他那超龜毛的也說不錯 還拿了他超大的杯子說幫他泡一杯
呵呵～
後來也泡一大杯給媽媽喝
不過因為用的是冰梅 喝起來有薄荷一樣涼涼的感覺
有點怪 下次應該用酸梅 ^^
哈哈 今天的金桔檸檬梅---成功
耶～
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今天晚上我煮了蛤蠣湯唷
一開始媽還不讓我煮
但我覺得我煮會比我媽煮好喝
所以堅持要煮....
材料：老薑、排骨、蛤蠣、米酒
步驟：
1.把水煮開之後
2.丟入薑絲、排骨熬煮湯頭，煮至水沸騰、湯有甜味、看起來有雞湯的感覺。
3.把蛤蠣丟下去
4.加鹽調味
5.最後加兩大湯匙的米酒
香噴噴的蛤蠣湯完成～
嘿嘿蠻成功的唷
我們全家人都一人喝了兩碗
我媽還說 真的有比較香唷 ^^
真得意 嘻嘻～
下次再來挑戰別的
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